4月に入り、日も長くなってまいりましたが皆様はいかがお過ごしでしょうか。
私は先日、何度も作ったことのあるインスタント麺を作り、初めて失敗しました。
原因はお湯が沸ききっていなかったことによる麺の軟化不足です。
久しぶりにレシピを確認すると「熱湯を注ぐ」と記されており、
熱湯の定義はネットで調べたところ沸騰寸前のお湯とのことでした。
後日、同じ製品を熱湯で作ったところ成功し、前回より格段に美味しくいただけました。
何事も、慣れすぎるとつい自己流になってしまいがちですが、
ふと原点に戻ってみる柔軟性も時には必要なんだと感じました。
寒暖差のある季節ですのでどうかご自愛ください。
今井
